recept

Hrochův chléb

do pekárny nalej pivo, přidej sůl a kmín, nasyp mouky a nakonec droždí - pořadí je důležité!
nechat míchat
škvarky rozsekat na kousky a přidat po půl hodině míchání.

uvedené množství je 800 g

příprava asi 180 minut

Kmín - 2 lžičky

Mouka hladká - 175 g

Mouka polohrubá - 175 g

Mouka žitná - 150 g

Pivo - 500 ml

Sůl - 1 lžička

Sušené droždí - 1 sáček

lze nahradit čerstvým droždím

Škvarky - 1 hrst